La Bottega del Carmine

La Bottega del Carmine, nasce da una leggenda che narrava come nel giardino che si apre sul retro del locale anticamente si coltivassero ortaggi e spezie poi utilizzati nel vicino Convento del Carmine per la preparazione delle migliori pietanze tradizionali per i banchetti offerti in onore dei dignitari stranieri in visita alla nostra bella città.

Dal 2018, Michele Parrinello decide di riprendere il filo di quel discorso antico per legarlo all’attualità e al futuro della gastronomia siciliana e internazionale. Ma anche a una visione, corroborata, a partire da Novembre 2023, dalle sapienti mani dello Chef Angelo Genna, il quale giunge qui dopo anni passati a ripercorrere in lungo e in largo l'Italia e l'Europa a caccia di ispirazione e ricercatezza da profondere nelle sue creazioni.

Colora e profuma la tua vacanza a Marsala con le essenze e la freschezza che La Bottega del Carmine riesce a emanare.